Η αναφορά Meal Plan Forecast αποτελεί ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία για το τμήμα εστίασης και τη διοίκηση του ξενοδοχείου. Παρέχει ακριβή πρόβλεψη του αριθμού των επισκεπτών ανά γεύμα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό), καθώς και τη συνολική εικόνα δωματίων και ατόμων που διαμένουν στο κατάλυμα την επιλεγμένη ημερομηνία. Με αυτό τον τρόπο, βοηθά στον καλύτερο προγραμματισμό προμηθειών, προσωπικού και γενικής λειτουργίας.
BREAKFAST / LUNCH / DINNER – Adults & Children
Παρουσιάζει τον αριθμό ενηλίκων και παιδιών που αναμένονται ανά γεύμα. Οι τιμές βασίζονται στις κρατήσεις και στα δηλωμένα meal plans κάθε επισκέπτη.
Rooms Section
Arrivals: Αριθμός νέων αφίξεων (check-in).
Departures: Αριθμός αναχωρήσεων (check-out)
Stayover: Δωμάτια με επισκέπτες που παραμένουν.
Occupied: Συνολικός αριθμός κατειλημμένων δωματίων.
Persons Section
Adults / Children Arrivals & Departures: Αναλυτικά πόσοι ενήλικες και παιδιά αναμένονται να φτάσουν ή να φύγουν.
Adults / Children Overnight: Αριθμός επισκεπτών (ενήλικες και παιδιά) που διανυκτερεύουν στο ξενοδοχείο.
Καθημερινά από το προσωπικό κουζίνας και εστίασης για προετοιμασία γευμάτων.
Από το τμήμα προμηθειών για υπολογισμό μερίδων και αναλώσιμων.
Από τη διοίκηση για γενικό προγραμματισμό πληρότητας και πόρων.
Για τη διασύνδεση με άλλα τμήματα όπως housekeeping και front desk.
Ενδιαφέρεστε να συζητήσετε της υπηρεσίες μας ή μια πρόκληση που αντιμετωπίζετε; Αφήστε τα στοιχεία σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας
