Η αναφορά Restaurant Meal Plan προσφέρει αναλυτική λίστα επισκεπτών που διαμένουν στο ξενοδοχείο και το είδος γευμάτων που έχουν δηλωθεί για τη συγκεκριμένη ημερομηνία. Αποτελεί βασικό εργαλείο για την καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου, καθώς παρουσιάζει ανά δωμάτιο ποιοι επισκέπτες δικαιούνται πρωινό (B), μεσημεριανό (L) ή δείπνο (D).
Room # / Res. # / Guest Name
Αριθμός δωματίου, αριθμός κράτησης και ονοματεπώνυμο επισκέπτη.
Country / Booker
Η χώρα προέλευσης του επισκέπτη και το πρακτορείο ή πλατφόρμα κράτησης (Booking.com, Alltours, κ.λπ.).
Arrival / Departure
Ημερομηνίες άφιξης και αναχώρησης του επισκέπτη.
B / L / D
Δείχνει με αριθμούς (συνήθως 1 ή 2) τον αριθμό των ατόμων που δικαιούνται:
B: Breakfast (πρωινό)
L: Lunch (μεσημεριανό)
D: Dinner (δείπνο)
Καθημερινά από την κουζίνα για προγραμματισμό και προετοιμασία των γευμάτων.
Από το service προσωπικό για τη διαχείριση τραπεζιών και κάλυψη πελατών.
Από το λογιστήριο για συμφωνία των meal plans με τα συμφωνηθέντα πακέτα.
Από το management για έλεγχο πληρότητας ανά γεύμα και βελτιστοποίηση κόστους.
Are you interested in discussing my work or a challenge you’re facing? Leave your details and I’ll get back to you
